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Restaurant Alte Mühle Öffnungszeiten

Frühstück werktags:
6:30 – 10:30 Uhr

Frühstück am Wochenende
und an Feiertagen:
7:30 – 10:30 Uhr

Mittag: 11:30 – 14.30 Uhr

Abend: 18:00 – 22:00 Uhr


 

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Tisch-Reservierung

Speisekarte

 

Zum Beginnen

 Burrata

mit bunten Tomaten an altem Balsamico und Olivenöl
(G, O)

 14,00 €

****

Lauwarmer Oktopussalat
mit Staudensellerie und Kartoffeln an Limettendressing
(R, L)

15,00 €

****

Salat Nicoise
mit Prinzessbohnen, Paprika, Tomaten, Sardellen,
Thunfisch und Ei an Balsamicoessig und Olivenöl

(O, C, D)

14,00 €

 

Zum Löffeln

Gazpacho

mit Brotkracherl
(A1, L)

 9,50

****

Kokos-Zitronengrassuppe
mit Kokoschips
(O, F, L)

9,50 €

****

Cappuccino vom Pfifferling
geschäumte Pfifferlingsuppe in der Tasse
mit Pumpernickelerde
(G, F, O, L)

9,00 €

 

Für Zwischendurch

Tagliatelle
mit Jakobsmuscheln in Zitronenbutter
dazu Walnusscrumble und Nusschip

(A1, H3, R, G)

  16,00 €

****

Vitello Tonnato

rosa Kalbfleischtranchen mit kurzgebratenem Thunfisch
an Sardellenemulsion mit frittierten Kapern

(C, D, M, O)

14,00 €

****

Safranrisotto
mit Mozzarelleespuma und Kresse
(O, G, L)

15,00 €

****

Spinatknödel
mit gebratenen Pfifferlingen dazu Parmesanschaum
(C, A1, G, F, L, O)

15,00 €

                                      

Klassiker aus der Insel Mühle

Cesar's Salad
mit Cherrytomaten und Croutons
(A, M)

11,00 €

– mit bayerischer Garnele (B) 18,00 €
– mit Geflügel (B) 16,00 €

                   

****

Roastbeef, kalt aufgeschnitten,
mit Rosmarin-Kartoffeln und Sauce Remoulade
(G, D)

klein 14,00 €
groß 20,00 €

****

Rindertatar
(A, C, L)

16,00 €

****

Wiener Schnitzel "Der moderne Klassiker"
aus der Oberschale
mit Kartoffel-Gurkensalat
Zitronengel, Sardellenfilet und gebackenen Kapern

(A, G)

25,00 €

****

Kalbstafelspitz, im Kupfergeschirr serviert,
mit Kren, Wurzelgemüse, Spinat und Kartoffeln
(L, G, A)

26,00 €

****

Seezunge, am Tisch filetiert
mit Petersilienkartoffeln, Spinat und Zitronenbutter
(D, G, L)

32,00 €

****

Auswahl verschiedener Käse
mit Himbeer- und Feigensenf, dazu frisches Hausbrot
(G, H3, M)

14,00 €

Zum Sattwerden

Maispoularde aus dem Ofen

auf Pfifferlingenund Flusskrebsen
mit geschäumtem Sud, dazu Kräuterkartoffeln

(B, O, F, G, L)

21,00 €

****

Rinderfilet vom Grill
an Buttrermais und Avocadocreme
dazu Parmesanpolenta

(G)

32,00 €

****

 

Lachsfilet auf der Haut gebraten

mit gelber Miso an gedämpften Bundmöhren
und Thymiankroketten

(F, C, D, G, L)

26,00 €

****

Kalbsfilet rosa gebraten

mit Schüttelbrotkruste in geschäumter Buttermilch
dazu geeiste Beaure Blanch
mit Kaviar und grünem Spargel
(A1, G, D, L)

30,00 €

Zum Naschen

Luftiges Vanilleeis aus der Insel Mühle Manufaktur
mit Kürbiskernöl
(G, C)

6,00 €

****

Frozen Cassissorbet
an Pistazienbaiser
, Cerealien und Früchten
(C, H)

11,00 €

****

Tiramisu inside out
Mascarponecreme auf Biskuit Sponge an Amarettocreme,
Kaffeegel und Amerettinicrumble

(A1, G, C, H1)

11,00 €

 

Allergene Legende:

A

Gluten, 1 Weizen,

2 Roggen, 3 Gerste, 4 Hafer, 5 Dinkel,

6 Kamut,

7 Hybridstämme

B Krebstiere
C Ei
D Fisch
E Erdnüsse
F Soja
G Milch (Laktose)& MIlchprodukte
H

Schalenfrüchte

1 Mandel,

2 Haselnüsse, 3Walnüsse,

4 Cashunüsse,

5 Pecanüsse,

6 Paranüsse,

7 Pistazien,

8 Macadamianüsse,

L Sellerie
M Senf
N Sesam
O Sulfite, Schwefeldioxid
P Lupine
R Weichtiere

 

Für unsere Gerichte verwenden wir vorwiegend regionale Produkte und Kräuter aus eigenem Anbau

Neben der Standardkarte können Sie auch aus unserer ständig wechselnden Tages-/ und Abendkarte wählen.
Klicken Sie hier um zu sehen, was unser Küchenchef Mathias Kitzmann heute empfiehlt…

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