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Restaurant Alte Mühle Öffnungszeiten

Frühstück werktags:
6:30 – 10:30 Uhr

Frühstück am Wochenende
und an Feiertagen:
7:30 – 10:30 Uhr

Mittag: 11:30 – 14.30 Uhr

Abend: 18:00 – 22:00 Uhr


 

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Tisch-Reservierung

Speisekarte

 

Vorspeisen

 Gegrillter Ziegenkäse

mit Weinbergpfirsich, karamelisierten Nüssen
und Himbeer-Balsamicodressing

 11,00 €

****

Marinierter Büffelmozzarella
mit Grapefruit, Gurkensorbet und

Schwarzwaldmiso

13,00 €

****

Lachs hausgebeizt in Rote Bete,
mit Safran-Fenchel

und kandiertem Meerrettich

14,00 €

****

                                                             Octopus vom Grill

auf bunten Blattsalaten mit konfierten Ofentomaten
und Hibiskus-Orangenvinaigrette

16,00 €

                                            

 

Suppen

Kokos-Zitronengrasschaumsuppe

mit Kartoffel-Kokospraline

9,00 €

****

Edelfisch-Bouillabaisse

mit Soße Rouille und hausgemachten Blätterteigstangen

als Vorspeise 13,00
als Hauptgang 28,00 €

 

Zwichengerichte

Ravioli von der Ente á l'Orange

amit Orangenchutney, Rucola und Peccorino

14,00 €

****

                                                        Bärlauch-Risotto

mit Spitzmorcheln und weißen Spargelspitzen

16,00 €

****

Hauptgerichte

Konfierter Saibling

mit Zitronenmousseline, jungem Blattspinat
und Kaviarsauce

24,00 €

****

 Kabeljau unter der Kräuterkruste
mit Variationen vom Zuckermais

26,00 €

****

Dreierlei Kaninchen vom Gutshof Hermann

mit konfierten Tomaten, kleine Artischocken

und cremiger Polenta

28,00 €

****

Rinderlende unter der Haselnusskruste

mit bayerischen Morcheln und Kartoffelsoufflé

30,00 €

****

 

Klassiker aus der Insel Mühle

Roastbeef
mit Rosmarin-Kartoffeln und Sauce Remoulade

klein 14,00 €
groß 20,00 €

****

Tatar vom bayerischen Rind
klassisch serviert auf der Schieferplatte

klein 16,00 €
groß 22,00 €

****

Edelfischpflanzerl
auf Bärlauchstampf und Meerrettichschaum

14,00 €

****

Wiener Schnitzel
mit Röstkartoffeln, glasiertem Gemüse
und kaltgerührten Preiselbeeren

26,00 €

****

Kalbstafelspitz, im Kupfergeschirr serviert,
mit Kren, Wurzelgemüse, Spinat und Kartoffeln
26,00 €

****

Crêpes Suzette, am Tisch flambiert
mit Vanilleeis
10,00 €

****

 

Dessert

Gateau au Chocolat
mit Vanilleschmand und marinierten Beeren

10,00 €

****

Erdbeerschnitte mit Baiserchips,
karamellisierter Schokolade und Erdbeer-Minzsorbet

12,00 €

****

Käseteller vom Tölzer Kasladen
mit Früchtebrot und Feigensenf

14,00 €

Dessertweinempfehlung

Uroulat Juracon 0,1 l
5,50 €

****

Beerenauslese Gsellmann 0.1 l
8,50 €

****

Sauternes 0,1 l
6,90 €

Für unsere Gerichte verwenden wir vorwiegend regionale Produkte und Kräuter aus eigenem Anbau

Neben der Standardkarte können Sie auch aus unserer ständig wechselnden Tages-/ und Abendkarte wählen.
Klicken Sie hier um zu sehen, was unser Küchenchef Christian Riemer heute empfiehlt…

 
 
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